9月5日上午，在办公室的组织下，维康员工们举行了迎中秋“捏寿司，烤月饼”别开生面的一次活动。公司各部门员工都积极参加。

月饼的制作是一项繁重的工程，从配粉、发面、和面、起皮再到馅料包裹，成型，烤制，在财务部陈秀英陈姐的指导下，大家纷纷热火朝天的投入“生产流水线”中。陈姐告诉大家，在饼皮制作过程中除了面粉本身的比例很关键，上油过程也不容小视：配粉和面时上猪油，发完面，挤成小团之后上酥油，并且快速挤压成饼皮才能够保证饼皮的韧性。如果饼皮的韧性不够，包上馅子烤制时会裂开，导致馅子外漏。包肉馅的时候，大家为了能够吃上“实打实”的重量级月饼，纷纷把肉馅搓的又大又圆，刚裹上饼皮的月饼看上去就像是一只只肉包子。经过粗略整形，肥肥厚厚的月饼带着光滑的表面仿佛一个个憨厚的胖娃娃安安静静的躺在烤盘和烤架上。

白白胖胖的月饼进烤箱之后，让我们把目光转移到寿司战场。

寿司的制作过程相对简单，把胡萝卜，盐水火腿，黄瓜等等要用的食材切成长条状，入盘备用。在小竹席上面铺上海苔，把浸过寿司醋的米饭平均铺满整张海苔，米饭不宜过多，会导致难以包裹以及口感不好，也不宜过少，米饭过少会导致难以黏合。米饭铺完整之后，在靠近自己的米饭层表面上横排列堆积适量的条状食材(胡萝卜条，黄瓜条，盐水火腿条各两根)，之后在上面均匀的铺一层肉松。食材堆积完毕之后，网上淋适量的沙拉酱做粘合以及调味用。之后一点一点把食材卷入海苔中，一寸一卷一压紧，寿司卷就初步完成啦。卷寿司因为过程简单快捷更受大家的青睐，但是过程中还是难免有各种意外，常常会出现海苔破掉的窘境，于是切寿司的时候难免获得“意外的惊喜”。

在大家和寿司不断“切磋”的过程中，一位寿司高手在男生中诞生了：OTC部的张琦运用娴熟的技能包出了米饭在外，蔬菜在内的反卷寿司，引得现场赞叹连连，现场获得“维康好男人”称号，不愧是真人不露相，露相非真人啊。

正在大家拿着各种寿司相互调侃的时候，阳台上飘出阵阵肉香，金灿灿的月饼出炉啦!面对辛勤劳动之后的劳动成果大家纷纷拿出相机拍下自己与食物们的合影，活动在一片相互戏谑和欢声笑语中结束。这次活动给这个中秋提前带来了欢乐，同时也带来了团结协作和自己动手丰衣足食的别样意义。

 

活动主题

月饼制作——称量

月饼制作——饼皮上油

月饼出炉

普通寿司

反卷寿司

反卷寿司成型

 
 

成果展示

 
 
 

活动现场